这个冬天，你进补了吗？效果如何？
●您是不是明明很怕冷、怕寒，但是一吃羊肉、桂圆就上火？
●您明明体弱无力、自觉体虚，但一吃人参、黄芪就受不了？
●“虚不受补”的表现一摞摞，不是爆痘就是张口疮，不是咽痛就是牙龈肿，最麻烦的还烦躁失眠、流鼻血。
进补是冬天养生大事，毕竟错过了要等一年。有什么方式可以不浪费好时节，又不浪费材料，真正补进去呢？擅长调理体质的江书婷医生给大家一些思路。
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进补期，4件事要避！
1.忌穿不对
脚踝、膝盖、颈椎这些重要的关节部位都必须要做好保暖，别为了好看就少穿。染了风寒，一吃补药就容易闭门流寇，把外邪锁在体内。
2.忌睡不对
冬天最好的补药是睡觉，早点睡、晚点起，才能养阴护阳，才能不容易生虚火，进补才不容易上火。
3.忌吃不对
虚不受补背后的2个原因跟吃不对有关：
堵：进补的通道太拥挤
现在很多人体质是多偏瘀堵的，痰湿、寒湿、瘀血、气滞…于是吃下去的滋补的东西反而让瘀堵的地方更堵，在局部堆积，最终郁结、化热，结果就是出现一系列“上火”的症状。
满：脾胃承载量太大
一日三餐+下午茶+宵夜，脾胃已经超负荷。如果进补前，没有先把脾胃腾出空间，就会导致脾胃运化能力跟不上，吸收不了反而成为垃圾。
4.忌心态不对
不要想着春夏秋三季的放肆用1个冬天补回来，这个想法只会让你失望。
02
3种体质最难“补”
1.痰湿体质
脾胃的运化功能障碍，不仅使气血生化乏源，也会产生病理产物，也就是痰湿。补品属于滋腻之品，阻碍脾胃运化。
表现：腹部肥胖松软、身体沉重、额部油脂分泌过多、脸部肿胀、口粘、舌苔厚腻等情况。
2.阴虚火旺
当体内出现津液不足，脏腑濡养不好，就容易出现内热的情况。滋补药常常比较温燥辛散，更容易耗伤津液，加重内热的情况。
表现：潮热盗汗、口干、眼睛干涩、舌干裂、舌红、少苔等情况。
3.肝郁化火
肝主情志，肝郁会导致气机不流通，产生气滞，久之就会出现化火伤阴。这个时候再用滋补药不仅会妨碍气机运转，还会加重郁火。
表现：情绪低沉、易紧张焦虑、多愁善感、易受惊吓、肋胁部或乳房胀痛等。
03
掌握4步助你补进去
1.调理脾胃
要调养好脾胃不是一朝一夕的事，需要长期的坚持，要从不健康的生活方式、饮食习惯等方方面面调整，平时不吃冰冷食物、尽量不吃辛辣刺激难消化的食物，日常饮食，清淡为主、少油腻多蔬菜，注意排毒排湿。
2.辨别体质
中医认为，调养要辨体质、辨气血阴阳、辨虚实，因人而异进行个体化的调养。
3.循序渐进
俗话说：“欲速则不达”，进补不能操之过急，找准方向，一点一点来进补，这样才能补对、补好！
4.艾灸辅助
可通过艾灸刺激人体穴位，激发疏通经络之气，艾灸有温经散寒健脾利湿、护脾建脾的作用。可多艾灸肾俞、中脘、关元、足三里等穴，可以经络通、气血足、脾胃不虚，这样人体才会吸收进补。
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5个级别调补药膳推荐
按照滋补程度，膳食调补分为平补、清补、温补、滋补、峻补等5个等级。
1.平补
平补适合普通人群中偏虚的人群，平补的食物性味平和，适应性强，具有平寒不热性质平和滋补气血阴阳双补等作用。
【推荐】粳米、大豆、玉米、胡萝卜、扁豆、莲子、百合、花生、芝麻、葡萄、猪肉、鸭肉、蛋、泥鳅、牛奶等。适用于多数人的日常保健，一年四季均可食用。
四神排骨汤
【材料】薏苡仁15克、莲子15克、芡实10克、白茯苓10克、山药15克、排骨500克。
【做法】将莲子心去掉，与其他几味食材加水浸泡30分钟。排骨切块焯水备用。锅中倒入适量清水，将所有食材放入加水的锅中，大火煮开后转小火再煲1小时即可。
2.清补
清补意为补中有清，清除邪气，扶正固本，以清淡平和的药物或食物滋补身体。
【推荐】苹果、梨、百合、小米、蛋、冬瓜、萝卜、干贝等。主要适用于阴虚体质、气虚挟燥热、病后邪热未清；也适用于夏秋季的进补需求。
石斛陈皮水鸭汤
【材料】水鸭半只（约250克），石斛15-20克，生姜3片，新会陈皮1瓣。
【做法】陈皮洗净用温开水泡5分钟备用。将水鸭洗净后切块，焯水后再用生姜爆炒，去其水份。把石斛、老鸭、生姜、陈皮放入锅内，倒入温开水，开大火烧开，改小火煲1个半小时，调味即可食用。
3.温补
温补通常是食用温热性食物进行补益的方法， 适用于因阳气虚弱而有畏寒肢冷、 神疲乏力等症状的人群，或冬春季食用。
【推荐】羊肉、牛肉、鸡肉、核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、腰果、核桃、韭菜等。
当归黄芪乌鸡汤
【材料】当归15g、黄芪20g、乌鸡半只、生姜3片。
【做法】乌鸡洗净斩块后焯水一遍，黄芪和当归洗净，以上食材一同放入砂锅中，加入清水，煮沸后改小火慢炖1小时，最后加盐调味即可。
4.滋补
滋补是用具有滋阴补血作用的药物治疗阴虚证、血虚证的治法。滋补的药材或食材大多药性滋腻，补虚力佳，可治阴虚、血亏等病证。
【推荐】熟地黄、阿胶、首乌、桂圆、花胶等。脾胃虚弱或痰湿质人群要慎用滋补的汤水。
熟地当归鸡汤
【材料】熟地10克，当归5克，乌鸡250克，枸杞子10克，生姜2片，陈皮1瓣。
【做法】先将适量水放入煲中用大火煮沸，之后将处理好的食材放入煲中，开大火等水再次煮沸之后改为小火煲3个小时，最后加入少许食盐即可。
【注意】此汤滋腻，痰湿、湿热体质、感冒发热人群慎用。
5.峻补
药材大多为强力补益药，如野山参、鹿茸、巴戟天、淫羊藿等。这些药物往往药效猛烈，需要在专业医师的指导下使用，若服用不当容易出现“虚不受补”等不良反应。
提醒：本文为医学科普，供读者参考学习，中医看病需辨证论治，如有不适症状，请及时前往医院就诊。
