【医药天地】吃对了猪蹄,补血、通乳样样行!

发布时间:2015-11-10 10:28:01  来源:固生堂中医

         天天都在吃猪蹄,你真的知道食用猪蹄有什么好处吗?

【别名】 猪四足(《本草经集庄》)。

【来源】 为猪科动物猪的蹄。

【性味】 甘咸,平。

【功能主治】 补血,通乳,托疮。治妇人乳少,痈疽,疮毒。

【用法用量】 内服:煮食。外用:煎汤洗。

放大招的小编

以下是猪蹄的养生食谱,看好了!

猪蹄粥

主要原料:猪蹄1只,粳米50克,五味子、调料适量。

制作方法:先将猪蹄刮去毛及蹄壳,水煮猪蹄入五味调味,至半熟,再入粳米煮熟即成。食米粥不拘时或晨起做早餐食用。

效用说明:通乳。适宜于产后血虚、胃纳欠佳以致乳汁不下。

红烧猪蹄

主要原料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚,料酒25克,

酱油60克,白糖30克,葱段20克,生姜10克,味精、花椒、八角(大料)、茴香、小茴香各少许,盐适量。

制作方法:花生米、大枣置碗内用清水洗净,浸润。将猪蹄去毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀。锅内放油,上火烧七八成热,将猪蹄炸至金黄色捞出。放在砂锅内,注入清水,同时放烧备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即成。

效用说明:适宜于贫血、血小板、白细胞减少、紫瘢等症。

当归猪蹄汤

主要原料:猪蹄2个,当归30克。

制作方法:将猪蹄、当归同煮熬汤。

效用说明:养血通乳。适宜于产后血虚、乳腺肿胀而致乳汁不下者。