【科普】个体差异太大导致你减肥失败?

发布时间:2016-05-10 17:50:02  来源:固生堂中医

  听着这个题目,想想自己周边的朋友似乎有些人很注意饮食,但却无法减少体重;而另一些人任意享用美食,体重不会增加,这是怎么回事呢?
 

  通常人摄取食物后,血糖浓度增高,其增长速度和高峰值,以及身体将血糖浓度调节到正常水平的能力,对人的健康都非常重 要。持续的高血糖含量可能导致二型糖 尿病,还会加速脂肪累积,进一步增加其它疾病的风险。食物通常依据其带来的血糖高峰值分类,高血糖指数(GI)的食物被认为是对健康不利的,低血糖指数的食物则是有利的。
 

  最近以色列威兹曼科学院的一项对1000名自愿者的新研究结果将会改变我们对饮食的固有观点。研究者认为,目前肥胖症和糖尿病的高发说明现有的应对手段都没有起到作用。这很可能是因为人们没有正确理解食物对身体的作用,对我们自身的了解也不够。 血糖浓度还受到其它因素的影响,包括压力,运动和睡眠时间。
 

  过去从没人怀疑过个体之间的差异会如此之大。因为,从来没有人进行过这么大规模的受控实验。目前的研究结果显示,食物的血糖指数的高低取决于个体。对于这个现象的原因,研究团队也有了初步解释,一个非常令人兴奋的解释。

 


  每个人的肠道中都有数千种不同的细菌,病毒和真菌。这些微生物不仅帮助人们消化食物,还会释放出一系列的化学物质,影响到人的健康,包括免疫系统,代谢功能,甚至是神经系统。近年来基因测序技术得到重大突破,人们开始了解肠道菌群的多样性,并且认识到它作为人身体一部分的重要性。
 

  通过比较数百名志愿者的血糖浓度变化和肠道菌群的组成,研究者发现,肠道菌群的不同也许就是人们对相同食物有不同血糖浓度变化的原因。它们释放的化学物质对人身体的影响非常深入。虽然基因不可改变,但我们可改变肠道菌群的组成。如果人们不幸发现自己最喜欢的食物会造成血糖浓度飙升,可通过调整菌群的组成改变这一点。健康人群的肠道菌群多样性非常丰富。肠道菌群的组成是可以改变的,只要选择肠道菌群喜欢的食物。
 

  或许某一天,每个人都可以通过分析粪便样本,了解自己的肠道菌群,不需要一周的血糖监测就能得到一份私人健康食物清单,了解何种食物不会造成血糖剧烈变化,何种食物可以改进肠道菌群组成。