【科普】鱿鱼竟有养胃润肤之功效!

发布时间:2016-06-12 17:47:29  来源:固生堂中医

  鱿鱼简介
 

  【药典精要】《本草纲目》引宋代苏颂《图经本草》:一种柔鱼,与乌贼相似,但无骨耳。
 

  【释名】也称柔鱼、枪乌贼。
 

  【性味归经】性平,味咸,入肝、肾经。
 

  【功能主治】滋阴养胃,补虚润肤。
 

鱿鱼


 

  养生药膳
 

  滋阴养胃、补虚泽肤:胡萝卜炒鱿鱼
 

  【原料】鲜鱿鱼150克,胡萝卜、黄瓜各50克,葱段、盐、水淀粉、豆豉酱各适量。
 

  【制法】鲜鱿鱼洗净切上刀花,加盐、淀粉搅拌上浆;黄瓜切月牙,胡萝卜切片。锅中放油烧至四成热,放入鱿鱼滑油;另起锅,加油煸炒黄瓜片、胡萝卜片、葱段,调入豆豉酱,加盐,用水淀粉勾芡,放入鱿鱼调拌均匀出锅。
 

  清凉降火:芦笋鱿鱼汤
 

  【原料】芦笋、猪瘦肉、鱿鱼各200克,姜丝、盐、胡椒粉、料酒各适量。
 

  【制法】芦笋用清水冲洗净切段;猪瘦肉洗净切块;鱿鱼板切花刀,起锅,放入沸水中氽一下,捞出沥水。锅中放油烧热后,下姜丝、猪瘦肉块翻炒,烹入料酒,倒入适量清水烧沸,下入其他原料、调料煮至入味即可。
 

  强身健体,补肾益精:韭菜炒鱿鱼
 

  【原料】鲜鱿鱼1条,韭菜100克,植物油、酱油、盐各适量。
 

  【制法】鲜鱿鱼剖开处理干净,切成粗条,放入沸水中,氽一下捞出;韭菜洗净,切段。锅中放油烧热后,放入氽好的鲜鱿鱼,然后放入韭菜翻炒,加适量盐、酱油,炒匀即可。
 

  小偏方大功效
 

  1.贫血:鱿鱼1条氽水,姜丝、辣椒丁、盐、植物油各适量,炒食。
 

  2.骨质疏松:水发鱿鱼200克,葱花、蒜片、盐、植物油各适量,炒食。
 

  3.强身健体:鱿鱼1条氽水,小白菜2棵,枸杞子2克煮汤食用。
 

  4.补虚益气:鱿鱼1条氽水,人参片3克,枸杞子2克,煮汤食用。
 

  5.止咳化痰:鱿鱼1条鸡肉50克,一同切成蓉,挤成丸子,加甘草、麻黄、杏仁各2克,煮汤羹饮服。
 

  人群宜忌
 

  ✔女性 常食鱿鱼可润泽肌肤,延缓肌肤衰老。
 

  ✔儿童 鱿鱼能促进骨骼发育和造血,可防治小儿贫血症。
 

  ✘皮肤病患者 鱿鱼是发物。
 

  搭配宜忌
 

  ✔女性 常食鱿鱼可润泽肌肤,延缓肌肤衰老。
 

  ✔儿童 鱿鱼能促进骨骼发育和造血,可防治小儿贫血症。
 

  ✘皮肤病患者 鱿鱼是发物。
 

  营养帖士
 

  鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。它还有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用,经常食用能延缓身体衰老。