冬季进补绝对要避开的六大坑

发布时间:2019-01-11 23:22:20  来源:固生堂中医

 
冬季进补
 

万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人也亦之。”

 

冬季是一年一度进补的最佳时令,冬季属于“闭藏”季节,通过进补,可以使肾“精”更为充盈,从而来年身体好、少生病,这是中医治未病的思想。

 

现代医学也认为,进入冬季后,体内代谢下降,体力消耗减少,此时进补,药物更易被吸收和蕴蓄,从而发挥较大功效。

 

 

01
冬季为何适合进补?

 

1、“春夏养阳,秋冬养阴”,其中“阴”指的是身体物质基础,“养阴”即是给身体补充营养的意思。夏天本就燥热,此时进补,可能容易流鼻血、上火,而秋冬吃可以减少这些烦恼了。

 

2、冬天阳气气血潜伏于体内,消化吸收功能强劲,对体质虚弱、气血虚、久病体虚、正气不足的人来说,此时进补是改变体质、增强正气的好时机。

 

3、冬季进补有益于滋补五脏,提高身体免疫力,为来年春天打下夯实的基础。

 

 

02
冬季进补要避开的六大误区

 

1、无病乱补。

应该了解属于何种体质,自己该不该补,何脏何腑有虚。身体状况良好,但是以预防疾病为由,胡乱在饮食中添加过多高脂高热量的羊肉、鸡汤等进补,反而是适得其反。

 

2、虚实不分。

中医认为虚者补之,非虚症病人不宜滥用补药。虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。

 

3、常补不变。

进补时按自己口味,选择单一食物食用或认定某种滋补食品,长时间的进补可能会令身体营养失衡,有损健康。

 

 

4、多多益善。

药补要适量,食用任何滋补食品都要适可而止,否则可能有损健康。如过量服用参茸类补品,可引起腹胀,不思饮食;大量食用热性补品,可能导致内火过旺,口舌生疮。

 

5、越贵越好。

补品并不是越贵就越补,更没有吃一补百的事。在选购补品的时候,除应结合每个人的经济状况外,最重要的是要根据自己的体质合理选购和服用补品,反对不顾自己的体质,盲目攀比,越贵越好的观点。

 

6、外感进补。

在患有感冒、咳嗽等外感病症时,不要进补,以免留邪为寇,后患无穷。

 

 

03
不能错过的六大进补食材

 

1、温肾助阳——羊肉

立冬进补首推羊肉,羊肉性温热暖胃,且脂肪和胆固醇也比猪肉和牛肉少得多。中医认为羊肉性热、入脾肾经,有温肾助阳、强腰健骨、补益精血的功效。

 

2、祛湿驱寒——乌鸡

冬季食用乌鸡,可以把体内的湿气驱除,增强身体的御寒能力。乌鸡除了有利于女性调理身体外,它对气虚、血虚、脾虚、肾虚、心虚等各类虚症也有较好的疗效。

 

 

3、安神养胃——小米

小米有很好的安神养胃作用,对于胃寒不适人群,在冬季喝点小米麦仁粥是很养胃的。麦仁含有丰富优质的植物蛋白,少量脂肪、多种矿质元素和维生素B,还含有降血压肽等营养物质,有补虚、厚肠胃、强气力的功能。

 

 

4、温胃暖胃——糯米

糯米具有暖脾胃的功效,可以为身体提供能量,而温暖的身体有利于养气。特别是脾、肺虚的女性可以多吃糯米,用糯米来酿甜酒或煮糯米粥效果更好。

 

5、健脾益胃——山药

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于促进脾胃消化吸收,健脾益胃,降低患肠胃疾病的风险。冬季煮粥、煲汤、吃火锅时都可以加入山药。

 

 

6、润喉去燥——甘蔗

正值寒冬,人体经常出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等。可以吃些甘蔗,不仅能滋阴养肺、润喉去燥,还能摄取充足的营养物质,会使人顿觉清爽舒适,但糖尿病人群慎用。

 

04
脍炙人口的三道滋补料理

 

除了上述六种食材,加推三道脍炙人口的滋补料理,补肾温阳,防御外邪,促进机体气血循环,预防怕冷、怕风、手脚冰凉、倦怠乏力等不适症状,过一个暖冬。

 

当归生姜羊肉汤

食材:生姜30克、当归20克、羊肉500克、黄酒、食盐适量。

 

做法:羊肉洗净、切块,用开水氽过,沥干水,当归、生姜分别用清水洗净,切片。将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2--3小时,调味即可食用。

 

功效:温补脾肾,补养气血。

 

注意:羊肉、生姜、当归为性温善补之物,同服使气血补益之效更彰,阴虚火旺之人不宜食用。

 

萝卜醪糟饮

食材:白萝卜150克、醪糟汁200毫升。

 

做法:萝卜150克榨汁,加入醪糟汁200毫升,加热后饮用。

 

功效:萝卜醪糟饮具有暖脾胃的功效,特别适宜脾胃虚弱、腹胀不适者饮用,也可用于冬季受寒所致的胃痛、腹胀。

 

 
熟地瑶柱牛骨汤

食材:牛骨500克、熟地60克、瑶柱30克。

 

做法:先将熟地黄洗净切片,再将瑶柱洗净、浸软撕开,牛骨洗净、斩件。把全部材料一齐放入锅内,加清水适量,开火煮沸后,改文火炖2小时,调味即可食用。

 

功效:滋阴益肾、养血强筋。

 

本期专家简介

杨健美  主治中医师

中医内科/针灸推拿科

广州骏景分院/宝岗分院/广州海珠分院
 

简介:主治中医师,出身中医世家,从事临床十余年,师承针刀专家王秀兰教授、田纪均教授。擅于运用方药、针灸推拿相结合治疗脊柱相关性疾病;对康复后续管理及治未病有独特的见解,对于亚健康状态下的疲劳、失眠、情绪不稳定等的调理和治疗亦有理想的疗效。

 

擅长:运用方药、针灸、推拿等相结合治疗各类型的颈肩腰腿痛、中风偏瘫、头晕头痛、失眠、乳腺增生、痛经、月经失调、四时感冒、咳嗽、便秘、泄泻、小儿疳积等疾病。

 

 

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