名中医膳食 | 春分倒计时,注意保暖宜养肝

发布时间:2018-03-21 17:07:53  来源:固生堂中医

 

 

春分节气

 

春分,是春季九十天的中分点。二十四节气之一,每年农历二月十五日前后(公历大约为3月20-21日期间)。春分也是节日和祭祀庆典,古代帝王有春天祭日,秋天祭月的礼制。民间活动上,一般算做踏青的正式开始。活动有:放风筝,妇女小孩放风筝,并在风筝上写祝福 希望天上神看到。簪花喝酒,无论男女老少都簪花。

 

 
 
春分:适宜养肝
 

春分节气平分了昼夜、寒暑,人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。使“内在运动”也就是脏腑、气血、精气的生理运动,与“外在运动”即脑力、体力和体育运动和谐一致,保持“供销”关系的平衡。避免不适当运动的出现而破坏人体内外环境的平衡,加速人体肝脏损伤和生理功能的失调,进而引起疾病的发生。

 

 

黄仰模

广州中医药大学第一附属医院

内分泌科

 

知名养生专家,广州中医药大学第一附属医院黄仰模教授建议,此时适宜养肝。

 

推荐:竹笋荞菜炒猪肉
 

推荐理由:

二便欠通利、血热容易出血、肝阴不足而视物昏花、单纯性肥胖、高血脂症、高血压、冠心病、糖尿病、肠癌、便秘、痔疮等朋友,要通利二便、滋阴凉血止血,养肝明目,不妨试试这款竹笋荞菜炒猪肉。

 

竹笋:性寒,味甘;归肺、心、大肠经;有清热消痰、通利二便、滋阴凉血、养肝明目的功效,治小儿痘疹不出,煮粥食之。

 

荞菜:性微凉,味甘、淡;功能凉血止血,清热利尿;主治吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾等。

 

猪肉:性平,味甘、咸;入脾、胃、肾经;功能补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤。

 

本菜多数朋友都可食,但体质偏寒凉和胃痛的朋友不宜食。

 

食材:

竹笋1000克,荞菜400克,瘦猪肉200克,油盐适量调味。

 

猪肉

竹笋

荞菜

 

做法:

先将竹笋剥皮切片,放入水中煮数沸,捞起放入冷水浸泡2小时;荞菜洗净切断;瘦猪肉洗净切片。先将猪肉片放入锅内,炒数分钟,再放入竹笋炒数分钟,最后放入荞菜炒熟,加油盐适量调味,炒的过程放适量水,以免炒焦或不熟。

 

 


黄仰模

广州中医药大学教授、博士生导师

 

简介:历任广东省中医药学会仲景学说专业委员会副主任委员,金匮教研室主任,广州中医药大学第一附属医院八内科主任医师,研制成“瘿气灵”、“甲肿消”等治疗甲亢系列中成药。

 

擅长:头晕心跳各种痛证等内科杂病,对内分泌疾病如甲亢、甲 减、甲状腺肿大、糖尿病、月经失调、痤疮,风湿类疾病如风湿关节炎、 类风湿关节炎、强直性脊柱炎、中老年退行性关节炎、红斑性狼疮、口腔 溃疡等的治疗颇有心得体会。

 

出诊时间地点:

周六下午(固生堂广州东湖分院)

地址:广州市东湖路60号

 

周日下午(广州中医药大学固生堂广州骏景分院)

地址:广州市天河区中山大道190号骏景花园骏景路9号2层