【科普】荷叶-夏季消暑的极美滋味

发布时间:2016-06-21 10:19:01  来源:固生堂中医

  荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。归心、肝、脾经清香升散;具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀止血的功效。主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。
 

  荷叶入馔取其清香,增味解腻,是消暑利湿的美味佳肴。荷叶入菜更似一股清风,给人一片清凉,让人赞不绝口。非常的适合在夏天服用,预防中暑。
 

荷叶

 

  既然荷叶这么好,那么,怎么食用更好呢?
 

  1、荷叶茶
 

  材料:荷叶15克
 

  做法:荷叶洗净后切成细丝,放入锅里,加水煎汁,或盖上盖子闷3分钟即可。
 

  功效:减压、降脂、升发清阳、清暑利湿。
 

  2、荷叶粥
 

  材料:新鲜荷叶1张、大米50克
 

  做法:取新鲜荷叶1张、大米50克,将鲜荷叶洗净切丝,大米淘净,将荷叶水煎取汁,去渣,加大米煮成稀粥服食,每天1剂,连服3~5天,可清热化痰、祛脂降浊,适用于夏季伤暑,患有高脂血症的人平时也可常喝。
 

  功效:清热化痰、祛脂降浊
 

  3、荷叶莲藕炒豆芽
 

  原料:鲜荷叶或干荷叶200克,水发莲子50克,藕丝100克,绿豆芽150克,植物油、盐各适量。
 

  制法:莲子与荷叶加水煎汤备用;锅内倒入植物油烧热,放入藕丝炒至七成熟,再加入莲子、绿豆芽、荷叶莲子汤,加盐调昧,煮至全部熟烂即可。
 

  功效:补脾肾,渗水湿,消肥胖。
 

  温馨提示:凡上焦邪盛,治宜清降者,切不可用荷叶。